"L'ancien" et "Le Jeune"[]
Bis-troh l'ancien, tenancier de la taverne d'Hégatia, a été occis par les brigands El-Pehn. Son fils, Bistroh le Jeune s'est alors enfui à Minoutorou où il ouvre une taverne donnant sur la place centrale, face au palais de l'émir.
La taverne devient vite un lieu important de la ville : on vient y chercher de l'ombre, de la fraicheur, s'y restaurer mais c'est aussi le centre de rencontres où se traitent les marchés, où se réunissent les insurgés, et centre de divertissements.
C'est encore sa taverne qui sert d'hôpital de fortune après la bataille de Minoutorou.
Pour animer les soirées Bis-Troh crée des spectacles où se produisent d'affriolantes danseuses.
C'est naturellement lui qui accueille tous les nouveaux arrivants. Cultivé, esthète et généreux, il a aussi beaucoup d'humour et apprécie les arts.
Cuisinier, la carte de sa taverne est variée : friture, poisson frit, poisson grillé, poisson en sauce, etc... Il est l'inventeur des loukoums au poisson (épisode II), mais sa recette n'a pas fait fortune, au contraire des loukoums à la rose et sucrés de Riho-Kury, le cuisinier du Palais (épisode III)
Resté longtemps célibataire, Bis-Troh finit par épouser Vanilline, originaire de Sabah, avec qui il aura un fils, Overdoz (épisode IV).
Apparitions :[]
Dans tous les épisodes des Contes de Minoutorou, et dans la pièce "Liberté Egalité Loukoum".
Interprètes :[]
Au théâtre son rôle a été joué par des hommes (Daniel Esparre,...) mais aussi par des femmes (Dominique Labat - photo-,...) dans la pièce "Liberté Egalité Loukoum.
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Dominique Labat dans le rôle de Bis-Troh au théâtre